香椿芽的作用与功效-香椿芽的作用和功效 香椿芽的营养价值

香椿芽的作用和功效 香椿芽的营养价值是一样的。其营养价值非常高，其营养价值丰富。下面我们来具体了解一下香椿芽的作用和功效。

香椿芽的作用和功效

1、保护视力

经常食用可以保护我们的视力，能够让我们的视力更加的强健。特别是经常用眼的人，多吃一些可以预防视力下降，预防眼部疾病。

2、预防肿瘤

香椿含有的维生素c和维生素e以及微量元素硒都是天然的抗癌物质，它们不单能抑制癌细胞再生，而且能防止致癌物质生成，可以提高人体组织细胞的活性，可以阻止致癌物质生成，另外，维生素c还能抑制癌细胞再生，能减少致癌物质的生成，经常食用可以提高身体免疫力，预防癌症。

3、开胃健食

香椿中维生素B1含量丰富，维生素B2对神经组织和精神状态有良好的改善作用，能起到安定神经、舒缓紧张情绪、改善睡眠的作用。此外，维生素c还可促进皮肤血管血液循环，防止黑色素沉淀，有利于皮肤的保健。

4、杀菌止泻

香椿中含有大量的芳香类物质，这类物质对人体内的金黄色葡萄球菌有明显抑制作用，能起到杀菌消炎的重要作用，另外它还能加快人体内湿毒代谢病能防止炎症和肠炎滋生，经常食用可以预防痢疾，肠炎和皮炎，以及腹痛腹泻等多种疾病出现。